Reseptit
RUOKAMAAILMASSA
puhutaan
nyt Buddha Bowleista, jotka ovat niin
runsaita aterioita, että ainekset muo-
dostavat pyöreän ”Buddha-mahan”
kulhon päälle. Ateriat koostuvat vain
parhaista ruoka-aineista, jotka antavat
keholle hyvää polttoainetta ja sopivat
täydellisesti terveelliseen ruokavalioon.
Buddha on käsite, jolla viitataan
valaistumiseen. Buddha Bowl sisältää
1) kuitupitoisia hiilihydraatteja,
2) hyvälaatuista proteiinia, 3) paljon
vihanneksia, 4) terveellisiä rasvalähtei-
tä, kuten pähkinöitä, siemeniä ja avo-
kadoa, sekä 5) salaatinkastiketta.
Buddha Bowlista nauttimisen tulisi
olla pyhä ruokailuhetki, johon liittyy
kiitollisuus ja sydämellisyys. Kulhon
sisältö on persoonallinen ja tarkoin
valittu. Buddha Bowl toimii ravinto-
rikkaan ruuan symbolina ja sen tulisi
herättää positiivisia tunteita. Raa-
ka-aineet asetellaan huolellisesti ja
tietoisesti kulhoon, ja ruuan valmista-
minen on osa terveellistä ja kaunista
rituaalia.
Sinun ei tarvitse olla uskonnollinen nauttiaksesi
Buddha Bowlseista. Ne ovat raikkaita ja värikkäitä
aterioita, jotka tarjoillaan suurista kulhoista.
RESEPTIT
SOPHIE EKMAN
KUVAT
EVA HILDÉN
22
|
LiveLife
|
toukokuu 2016
Tahini-
kastike
Resepti
seuraavalla
aukeamalla.
Lime- jogurtti
Resepti
seuraavalla
aukeamalla.
SUPERFOOD-SALAATINKASTIKE
Superfoodeja saa näppärästi lisättyä
ruokavalioon sekoittamalla niitä salaatin-
kastikkeen joukkoon! Spirulina tai
moringa toimivat mainiosti esimerkiksi vii-
nietikan kanssa. Tai kokeile vaikkapa
acai-marjaa vadelma-hamppukastikkeessa.
BUDDHA
BOWLS
Syö sateenkaaren väreissä!
100 grammaa
lehtikaalia kattaa
150 % päivittäisestä
C-vitamiinin
tarpeesta!
