Vadelma & hamppukastike
4 annosta
Koko perheen superfood
Kaikki tietävät, että on olemassa hyviä bakteereita, kuten
maitohappobakteerit, sekä haitallisia bakteereita. Mutta
tiesitkö, että on myös hyviä hiivoja? Strath yrttihiiva on
superfoodien edelläkävijä, mikrobimaaliman hyvis, joka
tasapainottaa ja ravitsee elimistöä.
Hiivaa on käytetty ruoanvalmistuksessa ihmiskunnan varhaisim-
mista ajoista ilman että tarkalleen ymmärrettiin, miten se saa
oluen käymään ja taikinan kohoamaan. Runsaan vitaaliainesi-
sältönsä ansiosta hiivaa on jo pitkään hyödynnetty ihmisten ja
eläinten ravinnossa.
Strathin valmistukseen käytettävää Saccharomyces cerevisiae
Meyen -erikoishiivaa ruokitaan yli viidelläkymmenellä tarkoin
valitulla yrtillä. Hiivalla on ainutlaatuinen kyky imeä ravinteet it-
seensä yrteistä; mitä monipuolisemmat yrtit, sitä ravinteikkaampi
yrttihiiva. On tärkeää käyttää hiivaa, joka on viljelty nimenomai-
seen tarkoitukseensa eikä esimerkiksi oluthiivaa, jota saadaan
oluenvalmistuksen sivutuotteena. Tällainen hiiva on jo menettä-
nyt osan arvostaan.
Yrttihiivan käymisprosessissa hiivaan kertyneet arvokkaat ravin-
teet vapautuvat, jolloin elimistö pystyy hyödyntämään ne tehok-
kaasti. Samalla hiivasolut kuolevat, joten valmiissa tuotteessa
ei ole eläviä hiivasoluja. Yrttihiiva on myös biologinen imeyttäjä
joka tukee ravinteiden imeyty-
mistä ruoasta.
100% kasviperäisenä ravintoai-
neena hiiva erottuu edukseen
erityisesti sisältämiensä tasa-
painoisten B-vitamiinipitoisuuk-
sien ansiosta. Yrttihiivassa on
myös laaja joukko muita ravin-
toaineita kuten seleeniä, sink-
kiä, kalsiumia, magnesiumia,
piihappoa, koentsyymi Q10:tä
sekä monia muita bioaktiivisia
aineita kuten mannaania ja
glukaania. Lisäksi siinä on kaikki
kaikki kahdeksan välttämätöntä
aminohappoa, joita elimistö ei
itse kykene tuottamaan.
Strath yrttihiivavalmiste on
täysin luonnonmukainen ja ra-
vitsemuksellisesti lähes kaiken
kattava, hyvin imeytyvä super-
food. Se sopii koko perheelle,
vegaaneille ja urheilijoille.
ILMOITUS
Tee näin:
Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada seos
lasipulloon. Säilytä kylmässä
1 dl pellavansie-
menöljyä (tai jotain
muuta öljyä)
3 rkl balsamiviinietikkaa
2 rkl vettä
2 rkl hampunsiemeniä
1 rkl acai-jauhetta
Kourallinen vadelmia
Suolaa ja pippuria
Mustia papuja
Rapsiöljyä
Mangoa
Punaista chiliä
Punasipulia
Miniluumutomaatteja
Avokadoa
Limen mehua
Korianteria
Pinaattia
Tee näin:
1. Sekoita chia-siemenet, mantelimaito
ja kaneli kulhossa. Laita jääkaappiin
ainakin pariksi tunniksi tai yön yli.
2. Sekoita omenapalat, vesi, hunaja ja
kaneli kulhossa. Lämmitä mikroaal-
touunissa minuutin ajan ja sekoita.
Jatka lämmitystä vielä minuutin
verran, kunnes omenat ovat kypsiä.
3. Lisää mulperinmarjat, sekoita ja anna
seoksen jäähtyä.
4. Sekoita puolet omenalisukkeesta
chia-vanukkaan joukkoon ja kaada
purkkiin. Lisää päälle vielä loput
omenalisukkeesta.
CHIA-VANUKAS
2 rkl chia-siemeniä
1 dl makeuttamatonta
mantelimaitoa
1 tl vaniljajauhetta
Ripaus kanelia
OMENALISUKE
Yksi luomuomena
pilkottuna
1,5 tl vettä
0,5 tl hunajaa
Ripaus kanelia
2 rkl mulperinmarjoja
Tarjoiluehdotus!
Käännä purkki ensin
ylösalaisin ja tyhjennä
sitten sisältö lautaselle,
niin salaatinlehdet tulevat
annoksessa pohjalle ja
salaatinkastike päälle.
Omenainen chia-vanukas
1 annos
