4
|
LiveLife
|
toukokuu 2016
Ajassa
TEKSTI:
SOPHIE EKMAN & MARIA MARKUS
YRTEISTÄ APUA AIVOILLE?
UUDEN BRASILIALAISEN
tutkimuksen mukaan yrtit voivat edistää ai-
vojen terveyttä. Esimerkiksi timjamin ja persiljan sisältämää apigenii-
nia lisättiin laboratoriossa ihmisen kantasoluihin. Nämä kantasolut
muuttuivat 25 päivän jälkeen hermosoluiksi, mitä ei tapahtunut kan-
tasoluille, joihin ainetta ei ollut lisätty. Uusissa hermosoluissa havait-
tiin myös vahvempia synapseja, jotka yhdistävät eri hermosoluja. Tut-
kijat spekuloivat nyt, voisiko apigeniinia runsaasti sisältävä ruokavalio
edistää uusien aivosolujen syntymistä ja niiden välistä kommunikaa-
tiota. Jälleen yksi hyvä syy syödä paljon persiljaa!
FOODPUNK
FOODPUNK ORGANICA
on e-kirjan muodossa julkaistu ruokakirja,
jossa kohtaavat kotimaiset raaka-aineet ja intohimo luonnollista
ruokaa kohtaan. Se sisältää paljon reseptejä, vinkkejä sekä opastus-
ta muun muassa villiyrttien käyttöön. Kirjatiimissä on mukana osaa-
jia ravintolamaailman huipulta, kuten ravintolakoulu Perhon keit-
tiömestari Sampo Kantele, kööpenhaminalaisen Noma-ravintolan
kokki Toni Toivanen sekä ruokakirjailija ja valokuvaaja Marcel Hägg-
lund. Lisää tietoa ruokapunkkareista löydät osoitteesta foodpunk.fi.
KULTALATTE – TEE SE NÄIN
Lämmitä 2,5 dl manteli-, kookos- tai soija-
maitoa kattilassa. Älä päästä kiehumaan.
Sekoita maidon joukkoon 1 tl kurkumajau
hetta, ripaus kardemummaa ja ripaus kane-
lia. Jos haluat juomaan lisää makeutta, lisää
hieman agavesiirappia.
Hoteimmat
terveysjuomat
TEE TERVEYSJUOMASTA
päivittäinen hyvä tapa. Tässä
on viisi trendikästä lämmintä juomaa kokeiltavaksi.
Kultalatte
Kutsutaan myös kultaiseksi maidoksi tai kurkuma-
lateksi. Sisältää kurkumaa ja resepti juontaa juurensa
ayervediseen lääketieteeseen. Herkullinen tapa lisätä
trendimauste kurkuman saantia.
Matcha latte
Matcha on jauhemaista vihreää teetä, jota on perintei-
sesti käytetty japanilaisissa zen-buddhalaisissa teesere-
monioissa. Nyt on erityisen suosittua juoda matcha lat-
tea eli lämpimän maidon joukkoon vispattua
macha-teetä.
Chaga-tee
Chaga on venäläinen nimi pakurikäävälle, joka kasvaa
koivun kyljessä. Sitä voidaan juoda teenä tai sitä voi se-
koittaa vaikkapa kaakaon joukkoon. Sitä käytetään
myös terveysshoteissa ja muissa terveysjuomissa.
Kombutsa
Kombutsa valmistetaan sokeroidusta teestä käymisen
avulla. Se on hapanta, hieman etikkaista juomaa, ja se
sisältää maitohappobakteereja. Kombutsaa myydään
pulloissa, mutta sitä voi myös valmistaa itse.
Kefiiri
Kefiiri on fermentoitu maitojuoma. Sitä voidaan tehdä
kaikenlaisesta maidosta, jopa kookosmaidosta. Se val-
mistetaan käymisteitse ja se on hapanta probioottista
juomaa, jossa on monia eri bakteerikantoja, vitamiineja
ja kivennäisaineita. Kaupan maitohyllyillä myydään
kefiiriä, joka muistuttaa jogurttia, mutta sisältää
vähemmän sokeria kuin jogurtti.
Vinkki!
Valmistaudu au-
rinkoon sisäisesti
Lifen aurinko
plus -kapseleilla.
Auringonpalvo-
misen jälkeen
voit viilentää
kesäkuumaa ihoa
Lifen uudella
Aloe Vera Spray
-suihkeella.
