34
|
LiveLife
|
syyskuu 2015
Super Fast Food
Tarjoile grillatun
halloumijuuston
kera
Mehukkaat tacot
Kotitekoiset maissitortillat on helppo valmistaa ja ne ovat niin hyviä, että
niihin voi jäädä koukkuun. Tarjoa ne vastapaistettuina ja tee niistä pieniä,
jotta voit kokeilla useita erilaisia täytteitä.
4 annosta
SÄMPYLÄT
8 sämpylää
500 g maitorahkaa
2 dl tattarijauhoa
2 dl mantelijauhoa
4 tl psylliumia
2 rkl hampunsiemeniä
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
noin 1 rkl seesaminsiemeniä
sämpylöiden päälle
Tee näin:
Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Sekoita kaikki muut ainek-
set paitsi seesaminsiemenet
tasaiseksi taikinaksi. Jaa tai-
kina kahdeksaksi yhtä suureksi
sämpyläksi ja aseta sämpylät
leivinpaperin päälle uunipellille.
Ripottele päälle seesaminsie-
meniä. Paista sämpylöitä uunin
keskiosassa noin 15 minuuttia,
kunnes ne ovat saaneet kauniin
kullanruskean värin.
Trendikkäät minihampurilaiset terveellisellä
täytteellä.
KASTIKE
1 dl turkkilaista jogurttia
0,5 dl majoneesia
2 rkl kurkkusalaattia
1 rkl makeaa chilikastiketta
ripaus paprikajauhetta
0,5 rkl gojimarjajauhetta
suolaa ja pippuria maun mukaan
Tee näin:
Sekoita kaikki ainekset kulhossa
tasaiseksi kastikkeeksi.
Terveelliset sliderit
Halloumilla
SUPERHELPPO
TACOMAUSTE
Vältä turha sokeri ja lisäaineet val-
mistamalla itse maukas
tacomaustesekoitus. Sekoita keske-
nään 1,5 tl suolaa,
2 tl chilijauhetta,
1 rkl paprikajauhetta,
1 rkl juustokuminaa sekä
ripaus cayennepippuria.
4 annosta
MAISSITORTILLAT
24 minitortillaa (tai 12
suurempaa)
1 pieni purkki maissia (165 grammaa)
7,5 dl tattarijauhoa
1-2 dl vettä
1 tl suolaa
1 tl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 rkl oliiviöljyä
Tee näin:
Valuta maissi ja hienonna se sauva-
sekoittimella tai tehosekoittimessa.
Sekoita keskenään jauhot, suola,
sokeri ja leivinjauhe. Lisää maissi,
oliiviöljy ja vesi, ja sekoita kiinteäksi
ja tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina
24 yhtä suureen osaan. Kauli sitten
jauhotetulla alustalla taikinapalloista
pyöreitä tortilloja. Ripottele jauhoja
vielä tortillojen päälle niin, että voit
pinota ne päällekkäin odottamaan
GUACAMOLE
0,5 hienonnettua hopeasipulia
2 tl hienonnettua chiliä, esim. jalapenoa
1-2 tl Life Mixed Greens –viherjauhetta
2 suurta avokadoa
1 lime (mehu)
2 rkl hienonnettua tomaattia
2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
0,5 tl suolaa
FETATAHNA
Hienonna haarukalla 150 gram-
maa fetajuustoa. Lisää joukkoon
1 dl turkkilaista jogurttia ja 1 tl
sormisuolaa.
Tee näin:
Sekoita hopeasipuli ja jalapeno
viherjauheen kanssa. Soseuta avoka-
dojen hedelmäliha, lisää limen mehu
ja sekoita kaikki ainekset keskenään.
Lisää tomaatti ja korianteri. Mausta
suolalla.
PIRTEÄ TOMAATTISALSA
Paloittele 10 tomaattia pieniksi
paloiksi. Hienonna kourallinen her-
neenversoja ja sekoita tomaattien
joukkoon. Lisää 1 rkl oliiviöljyä ja
mausta pippurilla ja sormisuolalla.
paistamista. Paista tortilloja kuumalla
paistinpannulla noin 30 sekuntia puolel-
taan. Kääräise tortillat paistamisen jälkeen
keittiöpyyhkeen sisään leipäkoriin, niin ne
säilyvät lämpiminä ja pehmeinä.
Lisukkeet:
Esimerkiksi grillattua halloumia,
tomaattia, salaattia ja kurkkua.
Täytteet:
Esimerkiksi grillattua broileria,
maissia ja punasipulia. Ylelli-
sempään versioon voit kokeilla
vaikka hummerinlihaa tai gril-
lattua tonnikalaa.
