38
|
LiveLife
|
toukokuu 2015
ia
Suklaamoussekakku
Chia-mansikkakuorrutteella
Tarvitset:
luomubanaani
tuore taateli
dl mustikoita
rkl chia-siemeniä
rkl acai-jauhetta
Koristeeksi:
kookoslastuja,
granolaa, banaania
annos
Tee näin:
Sekoita kaikki paitsi kookoslastut keske-
nään jäätelömäiseksi seokseksi. Koristele
granolalla, kookoslastuilla ja banaanilla.
Acai-kulho
chia-siemenillä
• USA:ssa hyvinvointialan trendisetterit ovat käyttäneet
chia-siemeniä jo pitkään. Toiset hakevat niistä apua painon-
hallintaan, toiset tekevät niistä piristäviä energiajuomia.
Euroopassa chia-siementen voittokulun lasketaan alkaneen
amerikkalaiskirjailija Christopher McDougallin kansainvälisen
bestseller-kirjan
Syntynyt juoksemaan
ilmestymisen myötä
vuonna
.
• McDougall tutki maailman parhaimpina juoksijoina pidettyjä
tarahumara-intiaaneja Meksikossa ja herätti suurta huomiota
väittäessään, että nykyajan juoksijan suuri vammautumis-
riski johtuu moderneista lenkkareista. Tarahumara-intiaanit
käyttävät vain ohuita sandaaleita juostessaan. Toinen salaisuus
heimon ylivoimaisen juoksukunnon takana on chia-siemenistä
valmistettu juoma, jota kutsutaan nimellä "Chia fresca".
Trendisiemen
Tarvitset:
Pohja
dl saksanpähkinöitä
dl manteleita
kpl tuoreita taateleita
Suklaamousse
avokadoa
banaani
rkl kookosöljyä
rkl raakakaakaota
- dl agavesiirappia
tl vaniljajauhetta
ripaus merisuolaa
Kuorrute
rkl chia-siemeniä
dl pakastemansikoita
sitruunan kuori
Tee näin:
Pohja
: Jauha pähkinät ja mantelit karkeaksi jauhoksi moni-
toimikoneessa. Lisää taatelit ja anna koneen käydä, kunnes
taikina tuntuu koostumukseltaan sopivalta. Vuoraa irtopohja-
vuoka leivinpaperilla. Levitä taikina tasaisesti vuokaan ja laita
vuoka jääkaappiin.
Suklaamousse:
Soseuta avokado ja banaani tahnaksi monitoi-
mikoneessa, lisää joukkoon muut moussen ainesosat ja sekoita
tasaiseksi mousseksi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa
kaakaojauhetta tai agavesiirappia. Levitä sitten suklaamousse
pähkinäpohjan päälle vuokaan.
Kuorrute:
Ota mansikat pakasteesta noin tuntia ennen kuin
alat valmistaa kuorrutetta. Sekoita kaikki kuorrutteen ainekset
keskenään sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa. Levitä
kuorrute suklaamoussen päälle ja laita kakku pakastimeen
yöksi.
Koristele sitruunamelissalla ja tuoreilla mansikoilla.
