Superruoka
Tomaattileipä
ja avokadolevite
Ai miten hyvää! Terveellinen hapankaali
sopii mainiosti yhteen avokadon kanssa.
➻
Tomaattileipä
5
isoa tomaattia
500
g tattarijauhoa
2
rkl oliiviöljyä
1
rkl timjamia
2
tl merisuolaa
1
vaalea sipuli
Lämmitä uuni 150 asteeseen. Aja tomaatit
tehosekoittimessa sileäksi ja kaada seos
miksauskulhoon. Lisää joukkoon mausteet
ja tattarijauho, ja sekoita huolellisesti.
Levitä seos leivinpaperin päälle uunipellille.
Silppua päälle sipuli ja laita leipä uuniin
noin 20 minuutiksi tai kunnes se on kuivu-
nut tarpeeksi.
Voit tehdä rawfood-leivän kuivattamalla sen
kuivurissa 40 asteessa yön yli tai pidem-
pään. Tarjoa kruunattuna avokadolevitteellä
ja oliiviöljytilkalla!
➻
Avokadolevite
3
kypsää keskikokoista avokadoa
1 1/2
dl pastöroimatonta hapan-
kaalia
1
sitruunan mehu
1/2
dl tuoretta basilikaa silputtuna
Soseuta avokadot ja hapankaali
sileäksi, lisää joukkoon mausteet ja
sekoita. Laita seos pieneen tarjoi-
lukulhoon.
LiveLife •
2/2014
21