30
|
LiveLife
|
Joulukuu
2015
Joulureseptit
Mitä jos uudistaisit hieman perinteistä kahvihetkeäsi?
Kokeile vaikka raakafudgea, hunajalla ja kookossokerilla
makeutettua toffeeta tai acai-supermarjaa sisältävää glögiä.
Smoothie
kardemummalla&
lucumalla
Tee näin:
Lisää 2 rkl acai-jauhetta, 1 dl kookossokeria, 2 ka-
nelitankoa, 1 tl kardemumman siemeniä ja 3 tähtianista yh-
teen litraan vettä. Kiehauta juoma kattilassa ja ota se sitten
pois liedeltä. Anna hautua 2-3 tuntia. Siivilöi mausteet pois.
Kun tarjoilet juomaa, lämmitä se ja sekoita joukkoon yhden
limen mehu. Voit koristella tarjoilulasit limensiivuilla.
Acai-glögi limellä
Tee näin:
Sekoita 2 dl mantelimaitoa, 2 dl kookos-
maitoa, kypsä banaani, paketillinen pakastettuja
mangokuutioita (225 g), 1 tl jauhettua kardemum-
maa, 2 tl lucuma-jauhetta sekä 1 rkl agavesiirappia
tehosekoittimessa tai tee juoma sauvasekoittimel-
la. Tarjoile saman tien.
TEKSTI
SOPHIE EKMAN
KUVAT
EVA HILDÉN SMITH
Tunnelmallinen
joulukattaus
Lucuma
Lucuma tulee Perusta ja se
on Etelä-Amerikassa suo-
sittu jäätelöiden, kakkujen
ja jälkiruokien luonnollinen
makeuttaja. Sen maku
muistuttaa hieman vaniljaa
ja vaahterasiirappia.
1 litra
2 lasillista
Tee itse piparkakkumaustetta!
Sekoita 2 rkl kanelia, 2 rkl inkivääriä,
1 rkl mausteneilikkaa ja 1 rkl kardemum-
maa (jotka voit myös jauhaa itse). Säilytä
seos kannellisessa astiassa. Itse tehty
mausteseos on myös mainio pikkujoulu-
lahja! Maustetta voi käyttää esimerkiksi
piparkakkufudgessa tai leivässä, jonka
ohje löytyy sivulta 29.
