Miten ruokavaliota voisi muuttaa
vihreämmäksi?
–
Vihannesten lisäämisen ruokavalioon
pitäisi tuntua yksinkertaiselta ja hauskalta.
Voit vaikkapa tehdä aamiaiseksi viher-
smoothien pinaatista, avokadosta, appelsii-
nista ja inkivääristä. Vaihtele välillä aineksia,
niin et tylsisty. Kokeile myös tehdä salaa-
tinkastiketta persiljasta, valkosipulista, leh-
tivihanneksista, sitruunasta ja oliiviöljystä.
Kastike korostaa hienosti salaattien, paah-
dettujen vihannesten ja kvinoan makua.
TEKSTI
ULRIKANYBÄCK
HAAVEET TODEKSI
asiantuntijoiden
keinoin!
Monet päättävät nyt syödä terveellisemmin, liikkua säännöl-
lisemmin ja keskittyä enemmän elämän hyviin puoliin.
Kysyimme kolmelta hyvinvoinnin asiantuntijalta, miten he
toimivat saavuttaakseen tavoitteensa.
Millaisia tavoitteita itselläsi on ruokavali-
on suhteen?
–
Syön mieluiten itse alusta asti valmista-
maani luomuruokaa. Kuuntelen tarkkaan,
mitä kehoni ja mieleni tarvitsevat voidakseni
hyvin. Tiedän, että valinnoillani voin vaikut-
taa sekä omaan terveyteeni että läheisteni,
eläinten ja koko maailman hyvinvointiin – ja
sieltä kumpuaa myös motivaationi. En aseta
itselleni kieltoja ruoanlaitossani ja nautin
kaikesta ruoasta, mitä valitsen lautaselleni.
Mitä voi tehdä, jos motivaatio katoaa?
–
Osallistu ruoanlaittokurssille tai hanki kirja,
joka ohjaa sinut jälleen oikeaan suuntaan.
Internetistäkin löytyy valtavasti reseptejä ja
vinkkejä. Inspiroidu Googlen avulla tai katso
mielenkiintoinen video Youtubesta.
Miten vihannesten lisääminen ruokavali-
oosi on vaikuttanut terveyteesi?
–
Mitä puhtaampaa ja laadukkaampaa
ruokaa syön, sitä paremmin voin. Nykyisin
tiedostan paremmin kuin kymmenen vuotta
sitten, miten ruoka vaikuttaa hyvinvointiini.
Vihreämpi ruoka on palvelus itselleni. Tun-
nen itseni vahvaksi, pirteäksi ja iloiseksi, kun
syön vihanneksia ja raakaravintoa.
Motivaatio
Ikä: 28
➻
Kokki, ruokakirjailija ja kasvispai-
notteisen ruoanlaiton asiantuntija.
Ikä: 42
➻
Personal trainer, ravintoneuvoja
ja luennoitsija.
Asiantuntija:
Josefine Jäger
Asiantuntija:
Leila Söderholm
Miten treenitavoitteet kannattaisi laatia?
–
Tavoitteiden tulisi aina olla mahdolli-
simman yksityiskohtaisia, konkreettisia,
mitattavia ja aikaan sidottuja. Kymmenen
kilometrin juokseminen tietyssä ajassa
on selkeä mitattava tavoite, joten päätä,
milloin aiot saavuttaa tavoitteesi. Jos ta-
voitteenasi on tuntea olosi energisemmäksi
ja pirteämmäksi, sinun pitää löytää keino
mitata edistymisesi. Piirrä vaikkapa tietty
määrä tähtiä kalenteriisi. Viisi tähteä tar-
koittaa paljon energiaa. Päätä jo etukäteen,
miten aiot palkita itsesi kunkin saavuttamasi
osatavoitteen jälkeen.
•
Josefinen tavoitteet vuodelle 2014:
Kuuntelen tarkemmin itseäni. Valitsen hauskoja
ja itselleni tärkeitä tehtäviä, ja olen luomassa
positiivisia yhteistyökuvioita. Uuden kirjan
kirjoittamisprosessin aloittaminen tuntuu
hauskalta tavoitteelta.
LiveLife•3/2014
11