Painonhallinta
N
yt on aiempaa helpompaa
pitää nälkä loitolla ja hoikis-
tua. Taikasana on pinaatti.
Uuden painonhallinnan
apuvälineen on kehittänyt
ruotsalainen tutkimusryhmä ja se auttaa
sekä aivoja että vatsaa ylläpitämään kyl-
läisyyden tunnetta pienemmillä ruoka-
määrillä.
Lundin yliopiston professori Charlotte
Erlanson-Albertsson on sekä ylpeä että
iloinen saavutettuaan tuloksia tutkimus-
urakassa, joka alkoi jo vuonna 1988.
Tuolloin hän kiinnostui ruokahalun
säätelystä ja siitä, miksi joidenkin ihmis-
ten on vaikea lopettaa syömistä, vaikka
heidän pitäisi tuntea itsensä kylläisiksi.
–
Ennen ajateltiin, että kyse oli itse-
kurin puutteesta ja huonoista tottumuk-
sista, jos ihminen ei saanut pidettyä
näppejään erossa herkuista, hän sanoo.
Charlotte huomasi, että ylipainoisilla
on nopeampi ruoansulatus kuin hoikilla.
Hän alkoi pohtia, miten niitä ihmisiä
voisi auttaa, joiden on vaikea kieltäytyä
ruoasta ja makeisista. Keskusteltuaan
muun muassa miehensä Per-Åke Alberts-
sonin kanssa hän tuli siihen tulokseen,
että vihreät lehtivihannekset ja etenkin
pinaatti sisältävät erityisiä rasvamo-
lekyylejä, galaktolipidejä, jotka saavat
ruoansulatuksen toimimaan hitaammin
ja lisäävät kylläisyyshormonien eritystä
suolistossa.
Hän kertoo kokeesta, jossa ihmisille
näytettiin kolme tuntia aterian jälkeen
kuvia ruoasta ja karkeista. Ne, jotka olivat
syöneet tavallisen
aterian, pitivät kuvia
houkuttelevina ja ha-
lusivat maistaa. Ne,
jotka olivat saaneet
aterialla pinaatti-
uutetta, eivät juuri
kuvista innostuneet
eivätkä halunneet
syötävää.
–
Liikalihavuudesta on kehittynyt
ongelma viimeisten 30 vuoden aikana.
Syömme yhä enemmän prosessoitua ruo-
kaa, joka sulaa elimistössä nopeasti. Niin
kauan kuin ruoansulatus on käynnissä,
tunnemme olomme kylläisiksi. Kun
ruoka on kulkeutunut vatsalaukun ja suo-
liston läpi, nälkä palaa ja haluamme lisää
ruokaa, Charlotte sanoo.
Vaikka kylläisyyden tunnetta voidaan
lisätä synteettisilläkin aineilla, Charlotte
haluaa työskennellä luonnollisten ainei-
den kanssa. Niinpä kehitystyön tuloksena
on pinaattiin pohjautuva painonhallintaa
helpottava tuote.
–
Kun hormonit vatsassa ja aivoissa
ilmoittavat, että olemme syöneet tar-
peeksi, tunnemme olomme tyytyväi-
siksi emmekä halua lisää ruokaa,
painottaa Charlotte.
Charlotte Erlanson-
Albertsson
LiveLife•1/2014
25
”
Ota pinaattiuutetta
aamulla ennen aamupalaa,
Charlotte neuvoo. Silloin
siitä on eniten hyötyä.”
teksti
Kaijsa Eiworth  
Hoikaksi
pinaatilla
Neljännesvuosisadan mittaisen tutkimustyön jälkeen Lundin
yliopiston professori Charlotte Erlanson-Albertsson pääsi
maaliin. Hän onnistui löytämään toimivan keinon ruokahalun
hillitsemiseen ja laihtumisen edistämiseen.
mikä on eatless?
Eatless on jauhe, jota
otetaan ruokalusikallinen
päivässä. Jauhe voidaan
sekoittaa vaikkapa aamu-
puuroon tai mustikkasop-
paan.
Eatless edistää kylläi-
syysviestien välittymistä
aivoihin, mikä auttaa hillit-
semään ruokahalua.
miten se toimii
elimistössä?
•
Vapauttaa suolistohor-
moneja, jotka antavat
kylläisyyden tunteen ja hil-
litsevät halua syödä lisää.
•
Tasapainottaa verenso-
keria.
•
Vahvistaa suoliston hyvää
bakteeriflooraa ja edistää
siten ruoansulatusta.
Life-kaupoista
löydät...
Eatless, Polar Pharma