noudattamalla jotakin dieettiä vain osan
päivästä tai viikosta voi saada yhtä hyviä
ja jopa pysyvämpiä tuloksia kuin jatkuval-
la dieetillä.
Amerikkalainen ruokatoimittaja Mark
Bittman kertoo pudottaneensa 17 kiloa
VB6 (Vegan before 6) -dieetillä. Hän ei
syönyt eläinperäisiä tuotteita ennen päi-
vällistä, mutta illalla hän söi mitä halusi.
Suurimman osan päivästä
hän siis oli vegaani.
Bittmanin kirjasta
tuli USA:ssa ravitse-
musasiantuntijoiden
ylistämä menestys.
Yksi VB6:n etu on, että
siinä ei tarvitse olla näl-
käinen eikä laskea kalorei-
ta tai hiilihydraatteja. Paino
putoaa, vaikka ei suoranaisesti
laihdutakaan.
Selitys piilee siinä, että
kasvisruoka on vähärasvaista
ja sisältää lähes aina vähem-
män energiaa tilavuusyksik-
köä kohti kuin rasvaisemmat
eläinkunnan tuotteet. Gram-
massa rasvaa on 9 kaloria,
Jos dieetit ja ravintosuositukset kieltoineen ja pakkoineen
kyllästyttävät, harkitse neljän päivän dieettiä, VB6:a tai
fleksitarismia. Kaikki ne toimivat. Kokeile itse ja valitse sinulle
parhaiten sopiva pätkädieetti!
Teksti
EvaNyqvist
Mikä
pätkädieetti
sopii sinulle?
M
oni harkitsee kasvisra-
vintoon siirtymistä tai
ruokavalion perusteel-
lista remonttia. Muu-
toksissa on kuitenkin
haasteensa. Kasvissyöjän pitäisi jättää
liha ja kala pois, LCHF:ään tai GI-dieet-
tiin taas eivät kuulu leipä, pasta eivätkä
makeiset. Ei periaatteessa vaikeaa, mutta
milläs sitten herkutellaan?
Radikaalien muutosten teke-
minen on vaikeaa ja useim-
mat päätyvätkin ennen
pitkää luovuttamaan.
Siihen tulokseen tuli
ruotsalainen tervey-
den- ja sairaanhoidon
tutkimuslaitos SBU,
joka tutki viime vuonna
yleisimpiä dieettejä ja ravin-
tosuosituksia. Dieeteillä sai kyllä
pudotettua painoa, mutta niiden
teho heikkeni ajan mittaan.
–
Luultavasti niitä ei jaksettu
enää noudattaa, kommentoi tut-
kimustuloksia tulkinnut projekti-
päällikkö Jonas Lindblom SBU:sta.
Hyvä uutinen sen sijaan on, että
mutta grammassa hiilihydraatteja vain 4.
Kuitupitoisissa hiilihydraattien lähteissä
kuten täysjyvässä tehollinen energia-
määrä pienenee, koska keho ei kykene
käsittelemään liukenemattomia kuituja.
Vähemmällä kalorimäärällä tulee siis
kylläisemmäksi.
Kirjailija jätti päivällä pois myös nopeat
hiilihydraatit kuten sokerin, pastan, al-
koholin ja valkoisen leivän. Hiilihydraat-
tien vähentäminen voimakkaasti johtaa
nopeaan painonpudotukseen, on myös
SBU todennut tutkimuksessaan. Monen
huolena on kuitenkin riittävä proteiinin
saanti, jos ruokavaliossa ei ole lihaa, mai-
toa eikä munia. Mutta vihanneksissakin
on proteiinia.
–
Tietysti niitä täytyy syödä paljon
enemmän, jotta sama proteiinimäärä
tulisi täyteen, mutta laihduttajan on-
gelmana eivät yleensä ole liian suuret
vihannesmäärät.
Vihreämpi ruokavalio on myös ilmasto-
ystävällinen. Melkein puolet länsimaiden
viljasadosta kuluu lihantuotantoon.
–
Syö päivällä pelkkää kasvisruokaa
kuukauden ajan, ehdottaa Bittman ja lu-
paa parempaa oloa ja painonpudotusta.
22
LiveLife•1/2014
Opas
Pätkädieetit