18
Luontaistuntija 2
|
2013
Teksti: Juha Sihvonen, FM, elintarvikekemia
Soijalesitiini on luontainen, kasviperäinen ravintoaine. Soijalesitiini kuten
myös kanamunan keltuaisen lesitiini koostuu pääosin ns. fosfolipideistä.
Nämä hyvin rasvaliukoiset yhdisteet ovat elimistömme kaikkien solujen
välttämättömiä rakenneosia. Fosfolipidejä tarvitaan lisäksi hermoston toi-
mintaan sekä tasapainoiseen rasva-aineenvaihduntaan.
Ilman fosfolipidejä ei olisi elämää. Siksi onkin hyvä, että niiden riittävä
saanti ei ole ainoastaan ravinnon varassa, vaan elimistömme tuottaa niitä
myös itse. Fosfolipidien tarve ravinnosta kasvaa kuitenkin mm. fyysisessä ra-
situksessa, kasvu- ja vanhuusiässä sekä tiukan kasvisruokavalion yhteydessä.
FITNESS-URHEILIJOIDEN SUOSIMA TEHORAVINNE
Soijalesitiinirakeet ovat suosittua lisäravintoa kehonrakentajien keskuu-
dessa. Tv:stä ja blogeista tutut fitness-valmentajat kehottavat lisäämään
lesitiiniä päivittäiseen ruokavalioon, koska sen tiedetään tasapainottavan
elimistömme rasva-aineenvaihduntaa.
Lesitiini ja sen fosfolipidit eivät silti suoraan lisää rasvan polttoa ja
vauhdita laihtumista. Ne kuitenkin ohjailevat rasvan kulkua elimistössä
siten, että ravinnon rasvat siirtyvät rasvakudoksen sijaan lihassoluihin ja
edelleen energian lähteeksi. Lesitiiniä voisikin kehua erinomaiseksi avuksi
jo saavutetun ihannepainon hallintaan.
KOLESTEROLIARVOT KOHOLLA?
Lesitiinin vaikutus rasvojen kuljettajana ei ole eduksi ainoastaan painoa,
vaan myös rasva-arvoja tarkkaileville. Rasva-aineenvaihdunnan tasapaino
luo parhaat edellytykset kolesterolin hallintaan. Fosfolipidit osallistuvat
rasvojen kuljettamiseen myös ohutsuolessa. Rasvaliukoiset kolesteroli ja
sappisuolat ovat hyvinvoinnillemme tärkeitä; kunhan niitä vain on sopivat
määrät oikeissa paikoissa. Näissäkään terveystalkoissa ei toki pidä unoh-
taa riittävän liikunnan tärkeyttä. Passiivinen sohvaperuna ei saa täyttä
hyötyä lesitiinirakeiden lusikoimisesta.
PAINO JA RASVA-ARVOT HALLINTAAN
SOIJALESITIINILLÄ
Päätitkö viime uuden vuoden lupauksena karistaa kiloja vyötäröltä?
Vai vannoitko siirtäväsi muhkeat muodot vyötäröltä hartioihin ja lisätä
koko kehon raamikkuutta? Päätitkö pysyä jatkossakin erossa kolestero-
lilääkkeistä ihan vain ruokatottumuksia muuttamalla? Hienoja päätöksiä
kaikki. Kaikissa niissä soijalesitiini tarjoaa hyvän tuen saavutustesi yllä-
pitoon sekä yhä eteenpäin viemiseen. Helposti ja luonnollisesti - osana
terveitä elämäntapoja ja monipuolista ruokavaliota.
VIKKELÄT HERMOT PITÄVÄT LIHAKSET LIIKKEESSÄ JA AJATUKSET KIRKKAINA
Koliini on yksi soijalesitiinin runsaimmista fosfolipideistä. Sen tärkeimpiä
tehtäviä on toimia hermosolujemme välittäjäaineena tunnetun asetyy-
likoliinin esiasteena. Ilman välittäjäaineita hermoimpulssit eivät välity
hermosolusta toiseen. Vastaavasti yksikään lihaksemme ei edes värähdä
ilman sitä käskyttävää hermoimpulssia.
Kaikkein tiheimmin hermoimpulssit viuhahtelevat aivoissa. Aivojem-
me massasta noin kolmannes koostuu lesitiinin sisältämistä fosfolipi-
deistä. Ei olekaan ihme, että lesitiiniä on kutsuttu leikkisästi aivojen
”
täsmäravinnoksi”. Lesitiinistä onkin uskottu olevan erityistä hyötyä sekä
kasvu- ja oppimisikäisille nuorille, mutta myös senioreille, joiden her-
moimpulssit heikkenevät luonnollisen ikääntymisen myötä. Laajempi tie-
teellinen näyttö lesitiinin muistia virkistävistä vaikutuksista on kuitenkin
vielä osin ristiriitaista.
VALKAISEMATONTA LESITIINIRAETTA ILMAN GEENIMUUNNELTUA SOIJAA
Reform Lecithin -soijalesitiinirae on kuulunut jo usean vuosikymmenen
ajan Oy Valioravinto Ab:n tuotevalikoimaan. Valkaisematon lesitiinirae
on tuotettu mahdollisimman hellävaraisin keinoin. Se ei ehkä ole yhtä
valkoista ja fosfolipidien suhteen yhtä vahvaa kuin orgaanisilla liuottimilla
valkaistut ja konsentroidut kapseloidut lesitiinit. Tuotevalinnassa on kui-
tenkin haluttu panostaa mahdollisimman eettiseen ja vähän prosessoituun
luonnonaineeseen. Useimmat kuluttajat arvostavat myös sitä, että rakeet
valmistetaan ainoastaan geenimuuntelemattomista soijapavuista.
Reform Lecithin -soijalesitiinirakeita on helppo käyttää. Neutraalin
makuisia rakeita voi sekoittaa esim. jogurttiin, mysliin, puuroon, terveys-
juomaan tai lusikoida suuhun ihan sellaisenaan. 2 tl päiväannos lesitii-
nirakeita sisältää huikeat 1100 mg fosfatidyylikoliinia. Rakeille on myös
nestemäinen vaihtoehto.