23 Joskus unohtaminen voi olla hyvä asia, kuten kävi tanskalaisessa Them Ostebutikissa. Myymälässä unohdettiin juustolava kahdeksi vuodeksi varastoon. Huolimattomuus antoi kaupalle juuston, jota he kutsuvat ”Pure evil – Puhdas paha” -nimellä. Kaupan asiakkaat rakastavat vahvaa mutta maukasta juustoa. – Ihmiset soittavat läheltä ja kaukaa kysyäkseen, onko meillä juustoa lisää myymälässä, juustokaupan myyjä Annette Nedergaard kertoo tvmidtvest.dk:lle. Hän ja hänen kollegansa olivat Arla Foods ja saksalainen DMK Group ilmoittivat huhtikuussa aikomuksestaan yhdistyä. Yhdistymisen tuloksena olisi Euroopan suurin meijeriosuuskunta, joka kokoaa yhteen yli 12 000 maidontuottajaa ja jonka liikevaihto on yhteensä 19 miljardia euroa. Fuusio edellyttää osuuskuntien edustajiston hallituksen sekä viranomaisten hyväksyntää. Yhdistymissopimus on tarkoitus hyväksyttää edustajiston hallituksella kesäkuussa 2025. Arla Foods ja DMK Group ovat tehneet yhteistyötä useissa projekteissa viime vuosina, esimerkkinä yhteisyritys ArNoCo, joka käsittelee DMK:n juustotuotannon heraa korkealaatuiseksi heraproteiinikonsentraatiksi ja laktoosiksi Arlan maailmanlaajuiselle ainesosaliiketoiminnalle. Yhdistyneen yrityksen nimi tulee olemaan Arla. Pääkonttori sijoitetaan Vibyyn Tanskaan. Arla Foodsin puheenjohtaja Jan Toft Nørgaard toimii yhdistyneen osuuskunnan puheenjohtajana ja Arla Foodsin konsernijohtaja Peder Tuborgh toimii konserninjohtajana. DMK Groupin toimitusjohtaja Ingo Müller liittyy Arlan johtoryhmään fuusion jälkeisen integraation johtajana. Arla Foods ja DMK Group yhdistyvät Varastoon unohtunut juusto on nyt ”PURE EVIL” superinnoissaan löydettyään unohtuneen juustolavan. – Ei tapahdu kovin usein, että meillä on tällaista juustoa myymälässä, mutta heti kun meillä on, ne siepataan pois, myyjä jatkaa. – Juusto ei menetä arvoaan pidemmästä seisomisesta. Päinvastoin. Juusto maistuu uskomattoman hyvältä, koska siinä on vahva jälkimaku, Nedergaard selittää. Juusto ei jää kaupan vakiovalikoimaan, koska sitä ei voi tuottaa niin suuria määriä kuin kauppa tarvitsisi. KOONNUT Martin Virta LÄHDE mejerimedier.dk/nyheder Maailmalta PURE EVIL kuminalla. Kuva Them Ostebutik Kuva arlafoods Maito- ja maitotuotetilastoa 2024 Maitoa tuotettiin viime vuonna 2 145 miljoonaa litraa, mikä oli hieman yli prosentin vähemmän kuin vuonna 2023. Meijerimaidon määrä oli 2 103 miljoonaa litraa. Maidontuottajien määrä väheni vuoden aikana noin kahdeksalla prosentilla. Vuoden lopussa oli noin 3 880 maidontuottajaa. Luomumaitoa tuotettiin vajaa 67 miljoonaa litraa eli yhdeksän prosenttia vähemmän kuin edellisvuonna. Vuoden lopussa oli 92 luomumaidontuottajaa. Maitotuotteiden valmistus- määrät edellisvuoteen verrattuna Tuoretuotteiden valmistus väheni yhden prosentin: - maidot -1 % - piimät -3 % - kermat -3 % - hapatetut kermavalmisteet -1 % - viilit 0 % - jogurtit -2 % - muut tuoretuotteet +2 %. Voita valmistettiin lähes saman verran kuin edellisvuonna. Juuston valmistus väheni kaksi prosenttia. Lähde: Luke 19.2.2025 Kuva Pixabay
RkJQdWJsaXNoZXIy MjU0MzgwNw==