När tryggheten skapas på nära håll Översvämningar och stormar på vintern, extrem torka och hetta på sommaren. Långa, dödliga värmeböljor med temperaturer över 40 grader och den efterföljande torkan tär på turismen och livsmedelsproduktionen i Medelhavsområdet. Om somrarna fortsätter att bli varmare kan Sydeuropa drabbas av en livsmedelskris, där de traditionella rätterna inte räcker till lokalbefolkningens matbord – och ännu mindre till Norden. Ukraina kallades länge för Europas spannmålsbod. Den exceptionellt bördiga jorden och de vidsträckta odlingsområdena gjorde landet till en central aktör inom den europeiska livsmedelsproduktionen. Rysslands anfallskrig förändrade allt. Kriget, drönarna och bomberna har nu i flera års tid slagit sönder det ukrainska samhället och brutit kedjorna inom livsmedelsproduktionen och distributionen. Extrema väderförhållanden, krig och andra kriser har visat hur snabbt den europeiska livsmedelsproduktionen, som tidigare upplevdes som stabil, kan vacklas. Att livsmedel har funnits på butikshyllorna i årtionden är ingen garanti för att de kommer att finnas tillgängliga i framtiden. Mat är allt oftare en del av säkerhetspolitiken. I Finland har detta väckt förståelse för den inhemska livsmedelsproduktionens betydelse. Det handlar inte bara om ekonomi, utan om försörjningsberedskap och samhällets kristålighet. I de värsta scenarierna kan hybridkrigföring inriktas direkt på produktionsförutsättningarna, förråden och distributionskedjorna inom lantbruket. Då spelar den egna produktionen en avgörande roll. Den finländska livsmedelsproduktionen baserar sig på de egna råvarorna, kunskaperna och förhållandena. Finland är naturligt lämpat för mjölkproduktion: här växer det rikligt med vallväxter och gräs som inte kan användas som människoföda, men som korna kan omvandla till högklassiga mjölkprodukter. Våra experter inom mejeribranschen är internationellt ansedda. Branschen ägnar sig ständigt åt produktutveckling och målmedvetet arbete för att minska miljökonsekvenserna av produktionen och öka hållbarheten. Kriserna under de senaste åren har visat hur snabbt internationella leveranskedjor kan brytas. När maten produceras i hemlandet är kedjan transparent, transportsträckorna kortare och försörjningsberedskapen starkare. Livsmedelsbranschen ger sysselsättning på olika håll i Finland och upprätthåller regionernas livskraft. Inhemsk mat är ingen självklarhet. Den är en strategisk styrka, som måste värnas och utvecklas även i framtiden. När vi gör det själv, skapas tryggheten på nära håll. ▪ 3. .......... PÄÄTOIMITTAJALTA 4–9 ...... AJANKOHTAISTA Talvikarkelot Himoksella Kari Harsian 70-vuotisjuhlat Särkänniemi-ranneke etuhintaan 10–12. ... HENKILÖESITTELY Marko Pyykkönen 14–15. ... Maistuvat ammatit esillä Markku Salomaa Sisältö 1/2026 16–17. ... ALUEYHDISTYKSET 18–21 .... HENKILÖESITTELY Marika Hiltunen 22–23 ... HENKILÖESITTELY Camilla Zewi-Kalliomaa 24–25. .. ASIANTUNTIJA Kasvu tehdään yhdessä– ei ketään pudottaen Från chefredaktören 2 Maitotalous 1/2026
RkJQdWJsaXNoZXIy MjU0MzgwNw==