helmikuu 2015
|
LiveLife
|
33
Tarvitset:
150–200 g lohta
ripaus merisuolaa
1 tl Dijon-sinappia
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
1 valkosipulinkynsi
Tee näin:
Ripottele lohifileelle hienoa merisuolaa tai rouhi
myllystä. Sekoita sinappi, oliiviöljy, sitruunan-
mehu ja hienonnettu valkosipulinkynsi keskenään
ja anna lohifileen maustua mielellään muutama
tunti jääkaapissa. Paista lohifilee kuumalla
pannulla molemmin puolin tai 175 asteisessa
uunissa keskiritilätasolla noin 15 minuuttia. Jos
valmistat ruokaa gluteenitonta ruokavaliota nou-
dattavalle, tarkista että sinappi on gluteenitonta.
Detox pähkinänkuoressa
L
empeä detox eli elimistön puhdistus-
kuuri on hyvä keino aloittaa elämän-
taparemontti tai muuten vain keven-
tää ja piristää oloa. Detox ei vaadi
välttämättä edes mitään erityistuottei-
ta, saati stressaavaa nälässä kituutta-
mista. Puhdistuskuuria voisi pikem-
minkin pitää elimistön pienenä,
palauttavana lomana. Ja kenellepä
loma silloin tällöin ei tekisi hyvää.
Detoxin avulla voi ravitsemusasiantuntija ja hypnologi
Tiina Hälvän mukaan saada aikaan lähes pieniä ihmeitä.
– Voit yllättyä puhdistuskuurin aikaansaamista kehon sisäi-
sistä ja ulkoisista muutoksista. Ihon, hiusten ja kynsien hyvin-
vointi lähtee aina ensisijaisesti sisältäpäin. Iho on ihmisen
suurin puhdistuselin, eikä siis ihme, että näppylät ja finnit
viihtyvät liian happamassa, kuona-aineiden kuormittamassa
kehossa. Ihosi on kuin peili, josta näkyy, mitä olet syönyt.
Mutta eikö kehon pitäisi pystyä poistamaan kuo-
na-aineet ja muut haitalliset aineet ihan luonnos-
taankin, varsinkin jos pyrkii syömään terveellisesti
ja monipuolisesti?
– Keho puhdistaa toki itse itseään, mutta nykyään ihmiset
syövät paljon jalostettua ja tehoviljeltyä ruokaa sekä sokerei-
ta, transrasvoja, väriaineita ja säilöntä- ja stabilointiaineita
sisältäviä eineksiä. Myös alkoholin ja lääkkeiden käyttö tun-
tuu kasvavan. Elimistö joutuu tekemään paljon työtä, kun
kaikkien elimistöön tulevien haitallisten aineiden on selvittä-
vä elimistön puhdistusjärjestelmän läpi, Tiina Hälvä sanoo ja
on sitä mieltä, että moni hyvin terveystietoinenkin ihminen
saattaa tarvita pientä puhdistuskuuria.
– Tämän päivän muoti-ilmiö, vähähiilihydraattinen ruokava-
lio, sisältää paljon proteiineja. Proteiinit sisältävät typpeä ja
maksa muuttaa typen ammoniakiksi, ja siitä edelleen ureaksi. Jos
typen määrä on suuri, keho joutuu koetukselle joutuessaan val-
mistamaan enemmän ammoniakkia ja virtsa-ainetta. Kannattaa
muistaa, että esimerkiksi maksan liiallisella ylikuormittamisella
on vaikutusta mielialaan, terveyteen ja ulkoiseen olemukseen.
PROTEIINI EI
kuitenkaan ole Tiina Hälvän mukaan mikään
pahis, päinvastoin. Puhdistuskuurinkin aikana on hyvä huo-
lehtia, että elimistö saa riittävästi proteiinia, noin 0,8 gram-
maa kehon painokiloa kohti päivässä. Proteiini vaikuttaa eli-
mistön entsyymitoimintaan ja varmistaa, etteivät lihakset
kärsi, vaikka kalorimäärä kuurin aikana pienenisikin.
Detox-päivien aikana kannattaa syödä mahdollisimman
kevyttä, mutta ravinnetiheää ruokaa ja tehostaa aterioita
viherjauheilla, kuidulla ja superfoodeilla.
– Niin sanotut adaptogeenit, esimerkiksi maca, tukevat
puhdistumista. Jos haluaa oikein tehokkaan puhdistuskuurin,
kannattaa ottaa käyttöön myös jokin entsyymivalmiste. Muis-
ta myös syödä hyviä rasvoja ja juoda riittävästi vettä. Detoxin
voi aloittaa vaikkapa viikon mittaisena, mutta sitä voi huolet-
ta jatkaa kuukaudenkin pituiseksi.
Seuraavilta sivuilta löydät herkullisia detoxiin sopivia resep-
tejä, jotka ovat peräisin Tiina Hälvän ja ”Hellapoliisi” Kati
Jaakkosen yhdessä tekemästä kirjasta
Parempaa ruokaa
.
Tiina Hälvä.
SINAPPILOHI
Sinappilohi on erityisesti talvipäivien lempeän herkullinen ateria.
Tarjoa seuraksi höyrytettyä parsakaalia.
Syö eri värisiä kasviksia,
etenkin vihreitä lehtivihan-
neksia.
Hedelmistä hyviä valintoja
ovat esimerkiksi avokado,
granaattiomena ja sitrushe-
delmät. Suosi luomua.
Muista marjat!
Varmista proteiininsaantisi.
Lisää esimerkiksi hamppu-
tai riisiproteiinia välipala-
smoothieen.
Syö 1200-1500 kaloria
päivässä. Jaa päivän ruo-
kamäärä neljälle, viidel-
le aterialle: aamiainen,
lounas, välipala, kevyt
päivällinen ja ehkä
pieni iltapala.
Liiku joka päivä!
Juo vettä ja yrttiteetä -
vähintään pari litraa päiväs-
sä. Aamu alkaa parhaiten
lasillisella huoneenlämpöis-
tä vettä, johon on puristettu
sitruunan mehua.
Unohda sokeri, jauhotuot-
teet, liha, maito, einekset,
alkoholi, tupakka ja kahvi.
Päänsärkyä? Närästystä?
Hiustenlähtöä? Korkea verenpaine?
Osteoporoosi? Turvotusta? Kihti?
Iho- tai vatsaongelmia? Masennusta?
Ärtyneisyyttä? Lihassärkyjä?
Tukkoisuutta? Allergioita? Kokeile
detoxia eli elimistön lempeää
puhdistusta!
Huom!
1 annos
